ABENDESSEN
Serviert von 18.00 bis 20.30 UhrGemischter Salat
14 CHF
Rote Beete Tartare
Trüffel-Crème Fraîche, schwarzes Olivenpulver, mariniertes Eigelb, Schnittlauch, serviert mit Toast, hausgemachten Crackern und Butter
24,5 CHF
Stockfischcreme
auf Kartoffelrösti
25 CHF
Kürbissuppe
15 CHF
Wildschweineintopf
auf gebratener Polenta, hausgemachter Johannisbeermarmelade, Flocken von Alpenkäse
27,50 CHF
alle unsere Teigwaren sind hausgemacht
Risotto mit Kürbiscreme
mit schwarzem Knoblauch, Salbeibutter
29 CHF
Goldene Gnocchi
mit Safransauce, Fleischbrühe und Käsefondue
33 CHF
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen
mit Trüffel und Luganighetta
33 CHF
Lasagne Bolognese
27 CHF
Gebratene Tomino
mit Kartoffelpüree, Kohl und Johannisbeermarmelade
38 CHF
Geschmortes Rindfleisch in Ticinesischem Merlot
mit Polenta
44 CHF
Hirsch-Entrecôte
mit knusprigen Spätzle, Kohl, karamellisierten Maronen und Rotweinbirnenmarmelade
52 CHF
Dessert
