CENA
menu CENA servito dalle 18.00 in poiInsalata Mista
CHF 14
Tartare di barbabietola
crème fraîche, polvere di olive nere, tuorlo marinato, erba cipollina servita con toast e burro
CHF 24.5
Baccala Mantecato
su rösti di patate
CHF 25
Zuppa di Zucca
CHF 15
Spezzatino di Cinghiale
su polenta fritta, confettura homemade di ribes, scaglie di formaggio dell'alpe
CHF 27.50
*La nostra pasta è tutta fatta in casa
Risotto con crema di Zucca
con aglio nero, burro alla salvia
CHF 29
Gnocchi d'Oro
con salsa allo zafferano, fondo di carne e fonduta di formaggi
CHF 33
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
con tartufo e luganighetta
CHF 33
Lasagna alla Bolognese
CHF 27
Tomino fritto
con puree di patate, verza, confettura di ribes
CHF 38
Brasato al Merlot Ticinese
con polenta
CHF 44
Entrecôte di Cervo
con sptätzli croccanti, verza, castagne caramellate, confettura di pere al vino rosso
CHF 52
Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa e cambiano di giorno in giorno.
Per questo motivo non è presente una lista dolci.
Tuttavia, abbiamo preparato per i nostri ospiti dolci come:
Crostata di frutta fresca
Gelato fatto in casa
Torta di Castagne
Strudel di Mele
Tiramisu
Torta di Mele